縁や。

演奏会も終わったし、今日は久しぶりに一日、部屋でゴロゴロ。
あまりに汚いので掃除しなきゃいけないと思いつつ、ゴロゴロ。
マッサージにでも行って来ようかな。あ、ピンク色じゃないとこですよ。首と肩が痛い…。

で、昨日、池袋へ行った折に、ラーメン食べちゃいました。
いえね、混んでいたらやめようって思いつつのぞいたら、空いていたんですよ。残念ながら。

久しぶりに行ったのはこちら。
池袋・東武百貨店の中にある札幌ラーメンの店「縁や（えにしや）」。

今回食したのは「えびそば・味噌」です。美味い。
スープは、店内のポスターにも書いてありますが、独特でどこにも似ていません。
えびの味がすごく濃く、甘い口当たり。でも、奥には鶏かなぁ、マイルドで複雑な味がします。
えびの頭なんかを煮詰めているんでしょうね。すごく香ばしいです。
札幌に本店があるようですが、麺はあまり縮れてはいませんし、そんなに太くもない。
でも、このスープには良く合っていると思います。
スープが甘めでマイルドですから、あまり麺の味が強いと合わないですもんね。

このお店、以前は「スパイス」というレストラン街に入っていましたが、そこでの出店期間を終え、
人気があったのでそのまま地下に移転して継続営業しています。
（現在、「スパイス」の跡地には、これまた名店の「すみれ」が出店中）
以前、東京出店の苦労をテレビで放送していましたが、厨房が小さくてスープを作ることが出来ず、
北海道から凍らせたスープを空輸して営業していたそうな。
たしかに、あの味は簡単には作れないでしょうね。私は、結構好きな味です。

デパートの中なので、夜営業していないのが残念ですが、池袋へ行かれた際には、是非。

＃そういえば、朝、東京マラソンをちらっと観ていたら、新宿の新華月、画面に映っていましたね。

コメント 4

そうそう。ここ有名で美味しいのにいつも空いてるんですよ。
不思議です。
by umi (2007-02-19 00:57) 

> umi さま
コメントありがとうございます。そうなんですよ、ここ、もっと評判になっていいと思うなぁ。でも、混むのも嫌だけど。
by solti (2007-02-19 01:16) 

どうもです♪
私もそちらに行ったことがありますけど味噌は未食でした！
うまそうですねぇ。

醤油も結構いけてましたよ。
TBしましたので宜しくお願いいたします。(^_^)
by あま (2007-02-21 12:05) 

以前、上の階にあったときは、めちゃくちゃ混んでました。
今が狙い目か。
by ichiro (2007-02-22 15:24)